清洗果蔬前，先洗手并清理操作台。带泥沙的食材可先去除表面杂质，再用流动水逐面冲洗；叶菜宜分开叶片，表面有凹陷的果蔬可以配合轻柔刷洗。
清洗从食材分类开始
清洗前先按用途分类。准备生食的蔬果与需要烹调的食材，后续处理方式不同。带泥沙的蔬菜可以先去掉外层泥土，再逐片冲洗；需要削皮的食材，削皮前也应把表面清洁干净。
叶菜容易在叶柄和叶片连接处夹住泥沙，冲洗时要分开叶片并翻动。草莓等表面有凹陷的水果，则要避免用力搓伤果肉。根茎类如果表面坚实，可按食材特点配合软刷处理。
清洗过程中发现腐烂、破损或明显霉变的部分，应按食材情况去除或丢弃。增加冲洗时间不能让变质食材恢复安全。
让水流接触每一面
净洗设备的不同模式可以辅助冲洗，但不意味着所有食材都只需短时间过水。清洗后的切配环境同样重要，生食蔬菜应避免与生肉、海鲜的刀具和砧板混用。
水槽本身也要干净。刚处理过生肉、海鲜的水槽若未清理，洗好的果蔬再次接触台面或滤网，容易把前面的工作抵消。清洗顺序最好让即食食材远离生鲜残渣和飞溅水。
净洗模式可以提供不同水流，但不应只盯着屏幕上的时间。食材大小、表面结构和装载量都影响水流覆盖。一次塞满水槽，食材互相遮挡，清洗反而更难均匀。
干净的后续处理同样重要
购买任何宣称去农残效果的设备时，应核对检测对象、测试条件和报告对应型号。不同农药、食材表面与使用方式会影响结果，不能把单项检测数字当成所有情况的保证。
切好的果蔬应使用干净器具盛放，能及时食用就不要长时间放在室温下。若购买设备时看到去农残数字，记得核对它针对的农药、样品与测试条件，再决定是否与自家常处理的食材相关。
果蔬是否削皮也会影响处理方式。要削皮的食材先冲洗外表，能减少刀具把表面污物带到内部的机会。切配之后再用干净容器盛放。
不同果蔬的表面结构差别很大，清洗方法也不宜一刀切。看到设备演示时，留意演示食材是否与你家常买的品类相近。